レジャーのお弁当＆お料理レシピ！（春の香）

これからは男でも”料理と裁縫”、
が教育方針の母である。
だから多少の心得は、でも才能不足の我輩では、
レシピと言われても・・・である。

そこで、昔取った杵柄、
鍋を担いで春爛漫の山菜採り、
蕨、薇、独活、三つ葉、タラノ芽、
その場で天婦羅・・・

本日の一品は「”藤の花”の天婦羅」
１．新鮮な藤の花をサッと水洗いして汚れを落とす。
２．乾いた布きんで軽く水をとり。
３．水に溶いた小麦粉を絡める。
４．温度高めの天婦羅油でカリっと揚げる。
５．塩、抹茶塩、などを添えて出来上がり。

サクッとかじると、藤の香りが口の周りに漂い
食卓に春の香りを添える一品である。
・・・
でも、奇をてらう素材勝負の男の料理、
とてもベテランの”お母さんの料理”には
太刀打ちできないのである。